Frühstück im Canova Bremen

Das Canova in der Kunsthalle gehört zu den „feineren“ Lokalen in Bremen. Bekannt ist es insbesondere für die Verarbeitung von hochwertigen regionalen Produkten. Regelmäßig finden dort „Amuse Bouche“ Abende statt, bei denen man sich in kleinen Happen durch die Speisekarte und darüber hinaus probieren kann. Aber auch das Frühstück kann sich sehen bzw. schmecken lassen! Mir hat es beim ersten Besuch dort so gut gefallen, dass ich bereits ein zweites Mal zum Frühstück dort war. Meine ausführliche Bewertung gibt es jetzt!

Location

Das Canova befindet sich in der Kunsthalle in Bremen. Diese liegt sehr zentral bei der Innenstadt und inmitten der Wallanlagen, einer großzügigen Parkanlage. Das Canova ist über einen seperaten Eingang an der Parkseite zu erreichen und verfügt über eine Terasse. Diese ist im Sommer das absolute Highlight. Man schaut ins Grüne obwohl man fast in der Innenstadt ist.

Der Innenraum ist sehr stylisch eingerichtet. Man könnte die Einrichtung schon fast als minimalistisch bezeichnen. Ein paar goldenen und lilane Farbakzente verschönern den Raum. Insgesamt ist es etwas eng und dadurch auch manchmal etwas laut. Kein Ort, an dem man stundenlang zum Plaudern verbleibt, aber man kann trotzdem eine schöne Zeit dort haben.

Weil sich das Frühstück draußen stark von der Atmosphäre drinnen abweicht, gibt es dafür auch unterschiedliche Bewertungen. Wenn man die Chance hat draußen zu sitzen, dann sollte man sie (im Sommer) unbedingt nutzen. 5 Sterne für diese tolle Location! Drinnen bin ich nicht ganz so euphorisch. 3 Sterne für den Innenraum. In die Gesamtwertung gibt es somit 4 Sterne für die Location.

Service

Bei meinem Besuch wurde ich nett vom Personal empfangen und zum Tisch geleitet. Die Bestellung wurde zügig aufgenommen und das Essen kam auch in angemessener Zeit an den Tisch. Insgesamt ein guter Service. Aber auch nicht mehr. Deshalb gibt es 3 Sterne für den durchschnittlichen Service.

Preis

Die Preise im Canova sind gehoben, aber das ist das Essen dafür auch. Preislich liegen die Frühstücks Gerichte bei 9-25€. Wobei die meisten Gerichte sich preislich eher um die 20€ bewegen. Mit Getränken ist man da schnell bei 30€ pro Person. Deshalb gibt es für den Preis 2,5 Sterne.

Essen

Ich bin immer auf der Suche nach neuen Geschmackkombinationen und im Canova bin ich fündig geworden. Auf der Speisekarte befinden sich eine Vielzahl süßer und herzhafter Gerichte und auch Vegetarier und Veganer kommen hier auf ihre Kosten. Bei meinem ersten Besuch habe ich das geröstete Sauerteigbrot mit großer Portion Bio Rührei, Salat, gebratener Tomate, Avocado & Kräuterquark und Büffelmozarella (18€) probiert. Es war einfach nur lecker. Durch den Kräuterquark war es total frisch, obwohl sich so viele mächtige Komponenten auf dem Brot befanden.

Ich durfte aber auch den „Reichen Ritter“ meiner Begleitung probieren. Dabei handelt es sich um gebratene Brioche & Banane mit Bacon, Ahornsirup & Tonka-Bohnen-Rahmeis (9€). Ein richtiger Leckerbissen! Ich mag eh die Kombination aus süß und salzig sehr und dazu dann noch die kühle cremige Textur vom Eis – ein Träumchen!

Bei meinem nächsten Besuch habe ich mir mit meinem Freund das „Du & Ich Klassisch“ (39€) geteilt. Das beinhaltet verschiedene Fisch-, Fleisch- und Käseleckereien und dazu wird ein gemischter Brotkorb serviert. Der Aufschnitt und auch das Brot bzw. die Brötchen waren sehr lecker. Aber die große Geschmacksexplosion (wie bei den anderen Gerichten) hat gefehlt. Was leider so gar nicht gut war, waren die hasugemachten Limonaden.

Insgesamt gibt es für das Essen im Canova 4 Sterne von mir.

Gesamteindruck

Das Canova in Bremen befindet sich in einer tollen Lage mit schöner Terasse und bietet seinen Gästen wirklich tolles Essen. Die Speisekarte ist vielseitig und es befinden sich überragende Frühstücksgerichte darauf. Der Location fehlt es innen ein bisschen an Gemütlichkeit und der Service ist eher durchschnittlich. Aber insgesamt handelt es sich um einen tollen Frühstücks Spot, den ich gerne weiterempfehle! Insgesamt gibt es deshalb 13,5 von 20 möglichen Punkten.

Weitere Infos zum Canova Bremen

Adresse:
Am Wall 207
28195 Bremen

Öffnungszeiten:
Dienstag, Donnerstag, Freitag, Samstag 9-22 Uhr
Mittwoch, Sonntag 9-18 Uhr
Montag Ruhetag

Frühstück:
Dienstag bis Sonntag 9-14 Uhr

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